9 Rekomendasi Makanan Tradisional Khas Jambi Yang Menggoda – Salah satu daerah di pulau Sumatera yang wajib Anda kunjungi ketika libur akhir tahun telah tiba yaitu Jambi. Pasalnya di sana terdapat banyak sekali destinasi wisata yang menarik. Bukan hanya itu saja daerah di timur pulau Sumatera tersebut juga menyimpan banyak sekali sajian kuliner yang mampu menggoyang lidah. Lantas apa saja makanan khas Jambi yang enak itu?.
Daftar Makanan Tradisional Khas Jambi Yang Mampu Menggoyang Lidah
Sama seperti dengan beberapa daerah lainnya di pulau Sumatera, makanan tradisional khas Jambi juga mendapatkan pengaruh dari kebudayaan Melayu. Di mana masakannya lebih banyak menggunakan rempah-rempah dengan kuah kental. Adapun daftar makanan tradisional khas Jambi seperti berikut ini.
- Pempek
Makanan khas Jambi ini terbuat dari daging ikan yang sudah digiling halus kemudian dicampur dengan tepung kanji dan sagu. Sedangkan untuk bumbunya berupa bawang putih, penyedap rasa dan garam yang dihaluskan menggunakan blender. Biasanya pempek Jambi itu disajikan bersama dengan sambal cuka. Rasanya yang gurih dan manis membuat makanan ini sangat cocok disantap ketika siang hari bersama dengan keluarga tercinta. Untuk menemukan makanan ini di Jambi bisa dibilang sangatlah mudah pasalnya banyak warung yang menjualnya dengan harga sangat terjangkau.
- Gulai Tepek Ikan
Gulai tepek ikan merupakan makanan khas Jambi yang dibuat dari perpaduan antara tepung sagu tani dan daging ikan. Biasanya jenis ikan yang dipakai untuk pembuatan hidangan itu berupa tenggiri dan gabus. Cara pembuatannya sendiri makanan tersebut dilakukan dengan dipipihkan kemudian dipotong berbentuk jajar genjang. Teksturnya yang empuk dan gurih membuat hidangan ini mampu menggoyang lidah dan membuat ketagihan. Biasanya makanan khas Jambi itu disajikan ketika acara-acara adat seperti pernikahan atau upacara keagamaan.
- Tempoyak
Tempoyak termasuk ke dalam makanan khas Jambi yang sudah dikenal di berbagai daerah khususnya pulau Sumatera. Untuk bahannya sendiri tempoyak ini terbuat dari duri yang sudah difermentasi. Biasanya masyarakat sekitar mengkonsumsi tempoyak bersama dengan nasi putih hangat dan segelas teh. Di samping bisa langsung dimakan tempoyak juga dapat dijadikan bumbu untuk masakan lainnya. Oleh karenanya tidak heran jika banyak wisatawan yang menjadikan makanan khas Jambi ini untuk buah tangan bagi keluarga di rumah.
- Kerutup Ikan
Rekomendasi selanjutnya makanan khas Jambi yang wajib dicoba ketika mengunjungi daerah tersebut yaitu kerutup ikan. Kuliner khas Jambi ini terbuat dari ikan air tawar seperti nila, gurame, bawal dan lain-lain. Nantinya ikan itu akan dicampur dengan berbagai macam bumbu rempah yang sudah dihaluskan. Setelah itu dibungkus menggunakan daun pisang lalu digoreng. Kerutup ikan ini sangat cocok dikonsumsi bersama dengan nasi hangat dan sambal. Di Jambi sendiri untuk mendapati makanan ini termasuk sangat gampang pasalnya telah banyak warung yang menjualnya pada harga benar-benar dapat dijangkau.
- Rendang Cempedak
Perlu diketahui bahwa makanan khas Jambi ini berasal dari Kabupaten kerinci. Di mana kabupaten itu dikenal sebagai penghasil buah cempedak. Bumbu yang digunakan untuk membuat makanan ini memiliki kemiripan dengan rendang pada umumnya. Hanya saja waktu untuk memasaknya jauh lebih singkat. Biasanya agar bisa menghasilkan rasa yang enak dan meresap dengan sempurna masyarakat sekitar memasak rendang tersebut menggunakan kayu bakar. Tentunya rendang cempedak itu bisa dijadikan pilihan hidangan bagi yang sedang menerapkan pola vegetarian.
- Mie Celor
Salah satu kuliner khas Jambi yang sangat digemari oleh para wisatawan yaitu mie celor. Makanan yang terbuat dari tepung terigu itu mempunyai banyak sekali varian mie yang bisa dipilih sesuai selera. Daya tarik dari mie celor yaitu kuahnya yang kental dengan paduan tauge, seledri dan daun sop. Mie celor ini disajikan dengan porsi yang banyak sehingga bisa digunakan untuk mengganti asupan protein bagi tubuh anda. Untuk mendapatkan makanan khas Jambi ini juga terbilang sangatlah mudah karena sudah banyak warung yang menjualnya dengan harga relatif terjangkau.
- Martabak Kari
Makanan khas Jambi ini diolah dari adonan tepung terigu yang di dalamnya diberi isian daging sapi, ayam dan kentang. Setelah itu digoreng menggunakan wajan hingga teksturnya berubah menjadi krispi. Nantinya martabak tersebut akan disajikan bersama kuah kari yang memiliki rasa gurih dan kaya akan rempah-rempah. Makanan yang memiliki cita rasa gurih tersebut sangat cocok disantap bersama keluarga ketika sore hari. Jika berbicara mengenai harganya martabak kari tersebut dibandrol dengan sangat terjangkau sehingga aman untuk isi dompet.
- Rambutan Goreng
Makanan unik khas Jambi yang wajib dicoba ketika mengunjungi daerah tersebut yaitu rambutan goreng. Cara pembuatan dari cemilan itu cukuplah mudah yakin hanya perlu mengupas terlebih dahulu buah rambutan lalu dikeringkan. Setelah benar-benar kering barulah buah rambutan tadi dilumuri dengan tepung yang sudah dicampur aneka bumbu. Kemudian rambutan tersebut akan digoreng menggunakan minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Makanan khas Jambi itu memiliki cita rasa seperti halnya buah kurma yaitu manis.
- Bolu Kojo
Cemilan khas Jambi ini memiliki bentuk yang cukup unik yakin seperti bunga kamboja. Bentuk itu merupakan hasil dari cetakan loyang yang digunakan untuk memasak adonan bolu Kojo. Makanan yang memiliki cita rasa manis ini sangat cocok disantap bersama dengan segelas kopi hangat atau teh. Dalam hal ini Anda tidak perlu khawatir terkait harga dari bolu Koja dikarenakan dibandrol dengan sangat terjangkau.
Demikianlah 9 rekomendasi makanan khas Jambi yang wajib dibeli ketika sedang berkunjung ke daerah tersebut.